Знакомая ситуация: вечер, усталость, в раковине — целая башня тарелок, и мысль одна — «разберусь завтра». Кажется, что это мелочь и ничего страшного не случится. Но специалисты уверяют: откладывать мытье посуды — не лучшая идея, и дело вовсе не только в лени или прокрастинации.
Одно из самых грязных мест в доме
Мало кто об этом задумывается, но обычная кухонная раковина — один из самых грязных уголков в доме. Поэтому оставлять в ней посуду на ночь — не самая безопасная идея. Исследования показывают, что именно в раковине и на кранах скапливается больше всего бактерий, а остатки еды и постоянная влага быстро превращают это место в настоящий рай для микробов.
Какие бактерии живут в раковине
Ученые обнаружили в кухонных раковинах целый «зоопарк» бактерий — от E. coli и стафилококка до сальмонеллы и клебсиеллы. Проще говоря, это те самые микробы, которые легко могут привести к пищевому отравлению. Так что оставленная в раковине посуда быстро оказывается в компании не самых приятных соседей, а обычная грязная тарелка превращается в идеальное место для их активного размножения.
Ситуацию делает еще хуже вода. Стоит оставить тарелки в теплой воде — и бактерии чувствуют себя как на курорте, начиная активно размножаться. Но и сухая посуда не спасает: микробы спокойно переживают ночь, чтобы с новыми силами продолжить свой «захват кухни» утром.
Как избавиться от бактерий на посуде
Даже при самом старательном мытье убрать все микробы получается не всегда — исследования показывают, что ни ручная мойка, ни посудомоечная машина не гарантируют победу над кишечной палочкой и сальмонеллой. Немного снизить риски можно, если предварительно ошпарить посуду кипятком, но тут важно не переусердствовать: из-за резкого перепада температур тарелки могут треснуть.
А в идеале — просто не откладывать мытье на завтра. Чем быстрее вы уберете посуду, тем меньше шансов, что бактерии устроят настоящий «банкет» в раковине.
Ну а если тарелки все же ждут своего часа, не забывайте регулярно дезинфицировать саму раковину: сначала промойте ее с мылом, затем нанесите антибактериальный или хлорсодержащий спрей и дайте средству немного подействовать, прежде чем смывать.
